Conoce los Diversos Tipos de Kiwi y sus Características Únicas
Si bien el kiwi es conocido por su pulpa verde y su piel marrón ligeramente peluda, hay sorprendentemente muchos otros tipos de kiwi que varían tanto en tamaño, color y sabor. En este blog, exploraremos los distintos tipos de kiwi y resaltaremos sus características únicas que los diferencian uno del otro.
El Kiwi Verde
El kiwi verde, o Actinidia deliciosa, es el tipo más común de kiwi. Este kiwi tiene una pulpa verde brillante con semillas negras pequeñas y crujientes. Su sabor es una mezcla de dulzura y acidez, similar a las fresas y los melones. Aunque su piel marrón es comestible, muchas personas la retiran por su textura peluda.
El Kiwi Dorado
El kiwi dorado, o Actinidia chinensis, difiere de su homólogo verde en varios aspectos. Este kiwi tiene una piel lisa y una pulpa dorada que es más dulce y menos ácida que la del kiwi verde. Además, el kiwi dorado es generalmente más grande que el verde, lo que lo convierte en una opción popular para los entusiastas de la fruta.
El Kiwi Baby
La versión más pequeña en la familia del kiwi es el kiwi baby. A pesar de su tamaño, estas frutas diminutas destacan por su sabor dulce y su piel comestible. Una ventaja única del kiwi baby es que puede ser comido como una uva, sin necesidad de pelarlo ni cortarlo.
¿Cómo cultivar diferentes tipos de Kiwi en tu Jardín?
El kiwi es una fruta rica y nutritiva que, con un poco de tiempo y paciencia, puedes cultivar fácilmente en tu propio jardín. Existen varias especies de kiwis que puedes cultivar, cada una con sus propias necesidades específicas. A continuación, te proporcionaremos una guía básica para cultivar tres tipos comunes de kiwis: el kiwi verde, el kiwi dorado y el kiwi rojo.
Kiwi Verde
El kiwi verde, también conocido como Actinidia deliciosa, es la especie más común y fácil de cultivar. Prefiere climas templados y necesita estar protegido del viento. Los kiwis verdes también requieren un suelo bien drenado y luz solar indirecta. Para obtener una buena cosecha, asegúrate de plantar más de una planta, ya que las plantas macho y hembra son necesarias para la polinización.
Kiwi Dorado
El kiwi dorado, o Actinidia chinensis, tiene una piel más suave y un sabor más dulce que el kiwi verde. Este tipo de kiwi requiere condiciones similares a las del kiwi verde, pero puede tolerar un clima más cálido. Sin embargo, asegúrate de cubrir tus plantas durante las heladas, ya que son más sensibles al frío que los kiwis verdes.
Kiwi Rojo
El kiwi rojo, también conocido como Actinidia purpurea, es una especie más exótica que produce un kiwi de color púrpura rojizo. Esta especie requiere las mismas condiciones de crecimiento que las anteriores, aunque puede necesitar un poco más de sombra para proteger su fruta de color intenso del sol. Como los kiwis verdes y dorados, las plantas macho y hembra son necesarias para una buena cosecha.
Recetas deliciosas utilizando diferentes tipos de Kiwi
El Kiwi, una fruta jugosa y vibrante, es un excelente ingrediente para llevar tus platos a un nuevo nivel. Este versátil producto agrícola puede ser la estrella de varias recetas, ya sea en salsas, batidos, postres o incluso como guarnición para platos principales. A continuación, exploraremos diferentes formas de incorporar diferentes tipos de Kiwi en nuestras preparaciones culinarias.
Kiwi Verde versus Kiwi Dorado
Entre los más conocidos están el Kiwi Verde y el Kiwi Dorado. El Kiwi Verde, con su sabor más agudo y su notable acidez, es ideal para recetas que necesitan un toque refrescante. Por otro lado, el Kiwi Dorado, con su sabor dulce y tropical, es excelente en platos donde se busca un matiz más suave y dulce.
Recetas con Kiwi: Postres y Más
Es posible hacer ensaladas, salsas, y por supuesto, deliciosos postres con Kiwi. Un clásico es el pavlova con Kiwi, una deliciosa combinación de merengue, crema y frutas. Los batidos de Kiwi, saludables y refrescantes, son también una opción popular. Añadir Kiwi troceado a una ensalada de frutas o ensalada verde puede dar un toque inesperado y delicioso a estos platos.
Cocina de Temporada
Cabe recordar que el uso de frutas de temporada es esencial para conseguir los mejores resultados en la cocina. El Kiwi, aunque disponible durante todo el año, tiene su pico de temporada en el invierno. Por lo tanto, cocinar con Kiwi durante estos meses asegurará que estás aprovechando al máximo el sabor y calidad de esta fruta maravillosa.